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新闻资讯

2015-12
12

近年(nian)来(lai),麻辣烫作为快(kuai)餐小吃深受大众的(de)喜(xi)爱,市场上麻辣烫加盟品牌鹊起,种(zhong)类(lei)繁多,消(xiao)费者(zhe)喜(xi)爱它(ta)方(fang)便、快(kuai)捷、口感(gan),而有些消(xiao)费者(zhe)则(ze)认为它(ta)是一种(zhong)不健(jian)康(kang)的(de)食物,或许更多的(de)是因为它(ta)出身“卑微”,价钱低(di)廉,担(dan)心其安全(quan)特性。实际上,如(ru)果能够在(zai)原材料安全(quan)和加工卫生方(fang)面把好(hao)关,并进行合理的(de)搭(da)配,麻辣烫可以说得(de)上是一种相当不错的快餐食品(pin),比煎炸食品(pin)要健(jian)康得(de)多(duo)(duo),也环保得(de)多(duo)(duo)。在这一点上, 你捞我烫(tang)麻辣烫可以向大众诚挚保(bao)证,确保(bao)做(zuo)到绿色(se)、安全、健康、环保(bao)。

首先(xian),你捞我烫麻辣烫辣度可(ke)自(zi)由选择,它的汤底是(shi)猪骨熬制而成,辣椒等调(diao)味可(ke)以(yi)(yi)(yi)自(zi)主添加(jia),建议您可(ke)以(yi)(yi)(yi)多放(fang)些芝麻酱,它是(shi)非(fei)常健(jian)康的一种调(diao)料(liao),富(fu)含钙和维(wei)生素E。或(huo)者可(ke)以(yi)(yi)(yi)适量加(jia)入蒜汁,它可(ke)以(yi)(yi)(yi)起(qi)到一定的杀菌作用。

其次,你捞我烫麻辣烫为您精心挑(tiao)选多种绿叶蔬菜,多种豆(dou)制(zhi)品原(yuan)料(liao),有海(hai)带等藻类(lei),有蘑菇等菌类(lei),有薯(shu)类(lei),有鱼类(lei),有蛋(dan)类(lei)……相比(bi)之下,植物(wu)性原(yuan)料(liao)品种占优势(shi)。无论您怎样(yang)搭(da)配食(shi)材(cai),其(qi)效果都比(bi)一般的快餐菜肴更(geng)易达到酸(suan)碱(jian)平(ping)衡的要求,也符合食(shi)物(wu)多样(yang)化的原(yuan)则。

第三,你捞我烫麻辣烫的加热温度并不高(gao)(gao),也(ye)不会产生(sheng)油(you)烟(yan)和(he)脂(zhi)肪高(gao)(gao)温氧化问(wen)题。和(he)高(gao)(gao)温烹炒相比,对空(kong)气环境污染较小。 而(er)且,涮菜的过(guo)程中可以去除蔬菜中的部(bu)分草酸、亚硝酸盐和(he)农药,虽然损(sun)失一(yi)部(bu)分维生(sheng)素C,但也(ye)减少(shao)了抗营养因素和(he)有(you)毒物质。只要注(zhu)意定期更换涮菜水,涮的过(guo)程中少(shao)加盐,就是非(fei)常(chang)好(hao)的烹调方式。

最后,麻辣烫的(de)(de)调料可(ke)以(yi)做到(dao)健康(kang)低脂。涮菜的(de)(de)时候(hou)(hou)没有放(fang)油,调拌的(de)(de)时候(hou)(hou)也可(ke)以(yi)按照顾(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)要求减少放(fang)油量(liang)(liang)(liang),总体(ti)来说,原料含脂肪少,热量(liang)(liang)(liang)比较(jiao)低。相比之下,炒菜的(de)(de)时候(hou)(hou),往往要经(jing)过滑油、烹炒、淋(lin)明油三个加油过程,而且(qie)顾(gu)客(ke)(ke)无法(fa)选择菜肴(yao)的(de)(de)放(fang)油量(liang)(liang)(liang)。

来(lai)到(dao)你捞我烫麻辣烫,只要注意以下几点(dian),就能在(zai)营养平(ping)衡(heng)方面达到(dao)上好的效(xiao)果:

  • 新鲜蔬菜和(he)肉丸、肠(chang)片、蛋类等的比例达到2:1,促(cu)进酸(suan)碱平衡;
  • 增(zeng)加食物(wu)品(pin)(pin)种,多(duo)选平时不(bu)常吃(chi)的蘑菇、海带、豆制品(pin)(pin)等食物(wu);
  • 少放一(yi)点盐(yan)和味(wei)精,辣椒也要适量;
  • 用芝麻酱替(ti)代红油(you)或香油(you),增(zeng)加钙的摄(she)入量;
  • 放些有杀菌作用的蒜汁(zhi)和醋,或者吃点生(sheng)大蒜,帮助预防(fang)肠道感染。


2018-12
12

菜(cai)(cai)中含多种营养素(su),富含维生素(su)C,吃麻辣烫时青(qing)菜(cai)(cai)也是人们(men)的(de)首选。青(qing)菜(cai)(cai)的(de)中含有(you)很多的(de)营养及微(wei)量元(yuan)素(su),下面我(wo)们(men)来(lai)了(le)解一(yi)下青(qing)菜(cai)(cai)都(dou)有(you)哪些成效:

降低血脂,青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维(wei),能与胆酸盐(yan)和(he)(he)食物(wu)中的胆固醇及(ji)甘(gan)油三(san)酯(zhi)分离,从而减少(shao)脂类的吸收,故可用来降血脂。中医以(yi)为青菜性味寒(han)凉、易伤脾胃,少(shao)许寒(han)必(bi)温(wen)缓和(he)(he)寒(han)凉之性。能活血化(hua)瘀(yu)、散血消(xiao)肿的作用,可用于(yu)孕妇产后(hou)淤(yu)血腹痛以(yi)及(ji)治疗疖(jie)肿、丹毒。

花蜜成效,青菜(cai)花蜜具有清(qing)热(re)润燥、舒张(zhang)血管、行血破气,消肿散结(jie)、和(he)血补身成效。常(chang)用于肝(gan)胆系统(tong)病变(bian)患者(zhe)及(ji)脾(pi)胃虚弱及(ji)疗疮热(re)疖患者(zhe)。

青菜宽(kuan)肠通便(bian)青菜中(zhong)含有大量的(de)(de)植物纤维素(su),能(neng)促进肠道(dao)爬(pa)动(dong),增加(jia)粪(fen)便(bian)的(de)(de)体积,缩短粪(fen)便(bian)在肠腔停留的(de)(de)时间,从(cong)而(er)治(zhi)疗(liao)多种便(bian)秘,预(yu)防肠道(dao)肿瘤。主治(zhi)游风(feng)丹毒、手足疖(jie)肿、乳痈、习气性便(bian)秘、老年人缺(que)钙等病症(zheng)。

美容(rong)保健青菜(cai)中含有(you)的维生素C、胡萝卜(bu)素是(shi)人(ren)体黏(nian)膜及上皮组织(zhi)维持生长的重要(yao)营养物质,常食具有(you)美容(rong)作(zuo)用。青菜(cai)所(suo)(suo)含钙量在绿叶(ye)蔬菜(cai)中为(wei)最高,一个(ge)成年人(ren)一天吃500g青菜(cai),其所(suo)(suo)含钙、铁、维生素A和C即(ji)可满足生理需(xu)求,另(ling)外青菜(cai)还有(you)助(zhu)于加(jia)强机体免疫(yi)才(cai)能(neng)。

解毒(du)消肿青菜(cai)中(zhong)所含的(de)植物(wu)激(ji)素,能(neng)增加(jia)酶的(de)构(gou)成(cheng),对进入人体内的(de)致癌物(wu)质有吸附排挤作用(yong)(yong),故(gu)有防癌功用(yong)(yong)。此(ci)外,还(hai)具(ju)有促进血液循(xun)环、加(jia)强(qiang)肝脏的(de)排毒(du)机(ji)制(zhi),对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用(yong)(yong)。

性味归经性凉(liang),味甘易伤脾胃,少许寒必温(wen)缓和药性。入肝,脾,肺经。种子辛、温(wen)。可行滞活血、消肿解毒、痈肿丹(dan)毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹(fu)诸疾及恶露不下、产后泄泻(xie);蛔虫(chong)肠梗阻、破气(qi)消肿、血痢,胃痛、神经痛、头部充血。

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